ガーリック・ニンニク Garlic

独特の臭いの成分はアリシンといい、強い殺菌、防腐力や疲労回復、強壮効果があります。

このニンニクをはじめネギ、チャイブ、ニラ、ラックョウ、花を楽しむ球根植物のアリウムなど、すべて同じユリ科ネギ属の仲間です。
独特の臭いの成分はアリシンといい、強い殺菌、防腐力や疲労回復、強壮効果があります。
若葉や花茎(ニンニクの芽)も食べられます。栽培品種は花を咲かせにくい。
なお、花にみえるものは相苞(そうほう)と呼ばれる淡紅色の「花状」のものです。

【基本データ】
科属:ユリ科ネギ属
園芸分類:耐寒性球根・多年草
品種名:ガーリック・ニンニク
学名:Allium sativum
漢字表記:大蒜
花期:4~5月
収穫期:5~7月
利用部位:りん茎、葉、花茎
利用法:スパイス、料理
保存法:乾燥
花色:淡紅色
花の大きさ:3~4cm
和名:ニンニク
草丈:30~60cm
原産地:アジア中央部
耐暑性:ふつう
耐寒性:強い
花言葉:勇気と力・息災
誕生花:――
撮影:2002/06/16 ハーブハーモニーガーデン

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ガーリック・ニンニク ガーリック・ニンニク

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園 芸 分 類