ブラックベリー・セイヨウヤブイチゴ Blackberry

ブルーベリーがブルーに対してブラックの粒のかたまりのようになります。

ヨーロッパでは古くから果実を食用とし、野生のものを収穫していました。
ほどよい酸味と甘みがおいしく、生食はもちろんのこと、ジャムやワインの風味づけに多用されます。
果実は最初、赤ですが、しだいに黒っぽくなります。
ブルーベリーがブルーに対してブラックの粒のかたまりのようになります。

【基本データ】
科属：バラ科キイチゴ属
園芸分類：つる性落葉低木
品種名：ブラックベリー・セイヨウヤブイチゴ
学名：Rubus fruticosus
漢字表記：――
花期：５～６月
収穫期：６～８月
利用部位：花、葉、果実
花色：白色
別名：セイヨウヤブイチゴ、ブランブル
樹高：１００～１８０cm
原産地：ヨーロッパ
耐暑性：ふつう
耐寒性：強い
利用法：料理（果実）、茶（葉）、鑑賞（花、果実）
保存法：冷凍（果実）
花言葉：人を思いやる心
誕生花：４月２６日
撮影：2009/06/16　都立水元公園

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